#家常菜 #我的宝藏食谱：红烧白鱼+清炖鲫鱼+芋头炖肉+冬瓜排骨汤

家里有位无鱼不欢的牛哥，所以我们家顿顿有鱼，年年有余。对，你没看错这是我俩昨天的晚餐。一个在吃饭时说要省一点，在买时又要都买一点的菜的牛哥。我反正啥都说好，不反驳。生活就这样愉快的过着。

红烧白鱼

食材准备：新鲜的白鱼，葱姜蒜，料酒，盐汤（入味又鲜嫩的关键）海鲜酱油，糖，味精

做法：①新鲜的白鱼，旭林去内脏处理，清洗干净后切块备用

②用一个大的不锈钢盆放点姜片，放两勺盐，再倒入开水，待冷却=盐汤

③把切块备用的白鱼放入盐汤浸着，要吃的时候，可清蒸可红烧。

④要是红烧，热锅热油，姜蒜煸炒一下，把浸在盐汤里的白鱼取二块，沥干水放入锅中，煎至二面金黄，淋一圈料酒，放一点点海鲜酱油，一点点糖，倒入没过食材的水（冷热皆可），大火煮开，放点味精，收汁，撒上一把葱花出锅。

每天都好好吃饭，把日子过得平凡也耀眼。

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