#微博美食嘉年华##微博尝鲜计划##微博影像年##风味山河记# 2025希尔顿主厨季·风土｜尝遍河南的山水与四季
用一场仪式感十足的晚宴，让我品尝到了河南这片土地最本真的味道。
两位主厨亲自出演的创意宣传片，精彩绝伦，他们不仅是美食的创造者，更是这片土地的寻味人。

开篇的「概念冷意」，便是一场味觉的山水画。百香果梁溪脆鳝的鲜辣爽脆，河南风味拌荆芥的清新本土，苹果烟熏文昌鸡的鲜嫩，魔方酸辣跳跳菜在口中绽放……八道冷食，八种性格。

那碗「酥皮牛肉胡辣汤」，主厨大胆地在传统胡辣汤上覆盖一层酥皮，敲开的瞬间，热气与香气一同升腾。这是对河南早餐最诗意的致敬——既保留了记忆中的浓烈，又赋予了它法式的浪漫，法式酥皮和油条油饼有着异曲同工之处～

菁华主菜，堪称一场蛋白质的交响。
鲜香茅脆皮烧鹅的东南亚风情，陈皮油爆元宝虾的粤式精髓，金甲豫东炸羊肉的本土豪迈——每道菜都在诉说不同的风土故事。云腿榄仁松叶蟹的鲜甜，与陈年菜脯笋壳鱼的醇厚形成完美对比，让人不禁感叹主厨对风味平衡的精准把控。

压轴的「河南羊肉烩面」，是温暖的归宿。熬制数小时的羊汤，配上手扯的宽面，这是刻在河南人基因里的味道。主厨没有做太多花哨的改动，因为他懂得——有些传统，本身就已完美。

最后的精致雅点，从桂花红枣山药糕的温润，到陈皮炖秋梨的清甜，为这场风土之旅画上圆满句号。

六年的主厨季，希尔顿酒店始终在做一件事：深入河南的田野，寻找最地道的食材，用现代厨艺让传统焕发新生。
这一餐，吃的不仅是美食，更是脚下的土地，是季节的流转，是厨师对故乡最深情的告白。
风土，从来不只是食材的来源，更是文化与记忆的沉淀。 http://t.cn/A60gjdJz