光饼夹海蛎饼，也叫光饼夹。家乡的味道，童年的回忆！

当年戚继光打倭寇，因连日阴雨，军中无法生火做饭。为解决军粮问题，戚继光命人烤制一种中间有孔的小饼，用麻绳串起来挂在身上充当干粮。后人为纪念戚继光，便将这种小饼称为“光饼”。所以，福建各地都有属于自己的光饼。

一方水土养一方人，我们那小到四个月，大到掉了牙齿的老人，都能吃。小孩4个月的时候，有个仪式叫“吃饼”，吃的就是这个光饼。光饼是碱性食物，可以中和胃酸，胃不好的人可以吃。很多老人牙口不好，吃不了硬的东西，但还能啃光饼。在以前穷苦年代，光饼还是吃得起，并且可以长时间存放。爷爷说，年轻时就带着饼和水下田干活了。

小时候，光饼夹一个5毛，后来8毛，1块。显得海蛎饼花样多了，2-5元都有，光饼几本5毛一个。

小的时候穷，但爷爷经常偷偷给我钱，让我去买。记忆中，那个带着爷爷的爱、偷偷吃的光饼夹是最美味的！如今爷爷已经回到天上，但爷爷的爱将陪伴一生。

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