当秋风吹过杭州，木守西溪酒店的百年柿树上已经一片橙红。满载着丰收的喜悦，2025年木守西溪人柿间·陈立老师的柿宴如约启幕。

这是一场以柿子为主题的盛宴，所有菜品将西溪原生柿果的枝叶根茎尽数纳入烹饪，让柿味渗透于冷碟热菜与甜点之间，别具一格。

比如：柿醋黄鱼糕，取鲜黄鱼蒸制，缀以柿子叶丝，既添清新色泽，又融草木微香。

秋季润肺汤，甄选猪肚、猪肺、猪展肉慢炖出醇厚底味。再添柿蒂、柿仁，既解荤腥，又能润肺去燥。

我最喜欢的菜品是香煎9M和牛，和牛搭配炸脆柿口感丰富，非常好吃。

主食傀儡，名字非常奇特，是取土豆粒、燕麦粉，佐以胡麻油，临出锅前撒入柿子叶粉，咸香中藏着淡爽，让人欲罢不能。

盛宴上还吃到了重阳糕，绵软蓬松的夹层涂上甜柿酱，糕体的清香与柿酱的浓甜交融，口感轻盈不腻。

这次柿宴还搭配了独特的柿酒、柿叶茶，让每一位食客都沉浸式感受了柿文化的魅力。#微博旅行家##城市巡游记##发现宝藏酒店# http://t.cn/E6Sp3M4