【伊的蟹膏】

我不太能吃海鲜，可能是身体本能拒绝寒凉吧。至于螃蟹和皮皮虾这一类，实在享受不了……

不是说它们不好吃，是因为……剥和啃这些玩意儿的壳，感觉手指头和嘴角，火辣辣，戳的都是洞洞眼儿……哪位同学和我是战友，握个爪。

伊是南方人，吃这些玩意儿长大的，手法娴熟，啃的津津有味……得，都归您，您慢慢剥，我一点儿都不眼馋。

忘了是哪年中秋，患者朋友们陆陆续续送来的大闸蟹，特别多，一筐一篮的，堆在厨房里，活螃蟹滋滋的冒泡声，响成一片。

伊独自啃了两天，实在啃不动了，发愁，该咋办？我也不知道该咋办，养着？

我在卫生间玻璃淋浴房里，浅浅蓄了点儿水，把这些螃蟹全倒了进去，大概有100多只。挺得意这个办法。

过了几个小时，进卫生间查看，推开门，我擦，到处爬的都是螃蟹，哎哟俺的娘，居然还有一只，掉在了马桶里。淋浴房玻璃门，竟然被它们挤开一条缝……得，“养”蟹失败。

第二天，伊一锅一锅蒸之，蒸熟后，用一套工具，一只一只剥出里面的零零碎碎……伊坐那儿，剥了大半天，剥出两大碗零碎儿。

然后，也不知道她用了一个什么烹饪方法，把这100多只螃蟹，“浓缩”成了两瓶“蟹膏”。

我记得那会儿，北京大闸蟹一只平均100来元，这两瓶儿“膏”……市价得合1万元。

后来，每每有朋友来家，伊就给人下碗“阳春面”……加一勺“蟹膏”进去。

朋友们都是边吃，边惊呼：“这阳春面，也太好吃了，我能再来一碗吗”？……

我坐在旁边，不吭声，心说，是特么好吃，您这一碗阳春面，至少搁了500元大闸蟹……

……啪……忆往昔，峥嵘岁月稠 333