8天小长假，来试试在家自制美食[锦鲤附体]
教你三步轻松做出姜撞奶🥛
👉🏻关键点1：榨汁的生姜要用小黄姜，生姜蛋白酶丰富
👉🏻关键点2：热牛奶要选这种“自带buff”的——来自黄金奶源带的燕塘雪山牧场纯牛奶，乳蛋白含量够高，轻松煮出奶皮，温度严格控制在80度左右
👉🏻关键点3：容器要用开水烫过，趁热加入姜汁，牛奶要快速冲进姜汁
静置时能闻到奶香混着姜香
几分钟后轻轻一碰就duangduang凝固～
吃的时候加入蜂蜜或者水果，个人更爱加酒酿的，微甜微酸，入口还有姜的微辛，接着是牛奶的浓醇回甘，像在吃云朵版奶油冰淇淋！
姜汁和牛奶的比例记好了，1：10
一盒200克的牛奶，用 20克姜汁就可以
多了凝固更好但姜味也更浓哦[挤眼]
#燕塘牛奶##十一小长假来啦##国庆#
发布于 广东