#风波后有西贝成商场最冷清连锁餐厅##西贝调改后厨师长频频开会# 【直击西贝“失血”调改：厨师长频频开会，后厨更忙了，餐厅更空了】
10月1日前调改完的承诺期限将至，西贝整改得怎么样了？根据其公布的调改方案，西贝已将儿童餐中的牛肉饼、鳕鱼条，还有羊肉串、猪排烩酸菜等9款核心菜品，改为门店后厨现场制作，并全面启用非转基因大豆油作为烹调用油。根据其小程序上的调改公示，到9月29日，九项调改内容中，应仅黄米凉糕一项还未完成。当天，凤凰网《风暴眼》实地探访华北地区一家西贝莜面村，午餐高峰时间段门店可谓冷清，相比于半个月前开放后厨探访时的“有问必答”，现在门店员工普遍表现谨慎：厨师长先通过员工告知后厨已不能探访，后因“外出开会”全程未露面，对调改情况也未回应，普通员工对多数问题也仅以“不清楚”“不知道”回应。
经历舆论风波，西贝似乎仍未找到与公众有效沟通的方式。从创始人贾国龙对罗永浩预制菜质疑的强硬回应，到致歉信中“顾客虐我千百遍”的用词被指暗含情绪，再到一篇描述“七岁孩子哭诉吃不到西贝”的文章引发全网嘲讽，西贝的舆论危机仍在发酵。这场舆论海啸，是西贝自身经营问题的显性爆发，也是消费者对高价餐饮、预制菜疑虑、食品安全及信息透明度长期焦虑的集中释放。如今，西贝仿佛陷入“多做多错”的困境，无论是员工还是顾客，都显得格外敏感。走进西贝，所见的是一家企业在舆论风暴中略显沉重的运行身影。风浪终将平息。舆论的目的也不是推倒一家企业，对餐饮企业而言，踏实做好每一餐，始终是回应消费者最有力的答案。（来源：凤凰网《风暴眼》）