起因是，好友相赠了一包bluebottle的新品豆：Tokyo Kissa。他知道我师承yamada先生的河野式，所以特意送来让我赏味一下。
这支豆子，是个拼配豆，深烘焙，我觉得算日式烘焙方式了。豆子油量饱满，香气就是日常的日式深烘焙的调性。我在家冲过一次松屋式，在店里冲过两次山田式，都是用by pass的方式，我个人很喜欢，很好喝。我同事用法兰绒冲过一次，我也很喜欢。
然后听说他们裕通路门店也是用法兰绒出品，于是选在店休日，大家一起去喝咖啡。
约的一点，我早到半小时，在门口处理行政工作。
我们点了两杯浓缩，两杯法兰绒，一杯冷萃。很负责任地说，都好喝。都是我愿意为之买单的咖啡。（毕竟在外面喝到过太多喝完就无语的咖啡）……
去二楼转了一圈，我很感慨……我的前司在2017年之前，也是这类调性。主营传统咖啡，偶有软饮果汁和面包甜点；咖啡师各项技能在线，服务很好，在乎客人喝咖啡的体验和对口味的反馈；设计很好，品味很好；门店客人也都素质不错……
不愧是精品咖啡先驱者，希望可以一直优秀下去。
顺带我也会继续加油～[期待]#mia酱的日记# http://t.cn/A66hQSzr