🌱马铃薯的营养价值
保护心血管，润肠通便，辅助减肥，补充营养

🌱 马铃薯的做法
酸辣土豆丝、土豆鸡蛋饼、椒盐土豆、土豆泥沙拉

🌱 马铃薯的小百科
🌟马铃薯的传入
马铃薯原产于安第斯山脉，1589年由荷兰人经过雅加达将其带入东亚地区。

🌟伟大的马铃薯
马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。

🌟国际马铃薯年
2007年联合国纽约总部宣布2008年为“国际马铃薯年”，以提高公众对马铃薯在战胜饥饿中所发挥重要作用的认识，促进马铃薯的生产、加工、消费和贸易。

🌱选购指南
🌟选圆形好削皮，选择皮干的保存时间长。
🌟不选有芽和表皮绿色的，长芽的马铃薯含毒素，表皮发绿的是有毒生物碱存在的标志。

🌱食用禁忌
🌟已经发芽的马铃薯不宜食用，以免中毒。
🌟部分人群可能对于马铃薯中的马铃薯糖蛋白前体过敏,此类人群应避免进食马铃薯。
🌟避免食用过多，容易引起胃胀气和血糖升高。