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跟着高德扫街榜，来桂林旅游可以去恭城县的凤凰山斑鱼馆，了解瑶族文化，品尝非遗美味。

跟着高德扫街榜探寻美食，这次来到了凤凰山斑鱼馆。该店是瑶族油茶习俗的传承地，店内工作人员会向顾客展示炒茶、捶茶、调味等传统油茶制作过程，让顾客了解油茶在瑶族人民日常生活中的重要地位。餐厅设计仿古，古色古香，有小桥流水、锦鲤游弋，采用中式园林庭院设计，独具瑶族特色。

特色菜品如下：

恭城油茶：餐厅的招牌，浓郁带姜味，配上花生、米果、葱花等，口感丰富，十分养生。

斑鱼火锅：鱼片切得很薄，下锅后鱼皮Q弹，鱼肉鲜美，用油茶锅底烫制，又嫩又滑。

油茶鸡：这道菜的鸡皮香脆，鸡肉鲜嫩，带有油茶茶叶的味道，上桌时还冒着热气，香气扑鼻，让人食欲大增，是很多顾客喜爱的菜品之一。

瓜花酿：将南瓜花包裹着肉末，经过烹饪后，南瓜花的清香与肉末的鲜美相互融合，口感清淡而鲜美，体现了当地独特的食材搭配和烹饪技艺。

招牌绿茶包：采用瑶族特制植物烹煮取液和面而成，具有独特的口感和风味。外皮松软，内馅可能是豆沙或其他甜馅，带有淡淡的绿茶清香，甜而不腻。

酥炸薄荷：将新鲜的薄荷叶裹上面糊进行油炸，炸至外皮金黄酥脆，薄荷叶的清香在口中散开，口感独特，清新解腻。

狗舌粑：同样是用瑶族特制植物汁液和面制作而成，形状独特，口感软糯，可能会带有一些植物的天然香气，是店内颇具特色的小吃之一。

艾叶粑：以艾叶为主要原料，加入糯米粉等制成，色泽翠绿，口感软糯，带有艾叶的清香，通常还会包有豆沙、芝麻等馅料，甜香可口，具有一定的养生功效。

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