我一学食品专业的朋友，也从事食品行业30年，以他对食品的了解，预制菜不加防腐剂是不可能的事。我们想想在家的剩菜剩饭，不放冰箱里就会坏，就即是放冰箱里，保持不坏的时间也不可能长。市场上的预制菜，保质期都是半年或一年（很过分了）的保质期，更可怕的事，一些公司将过期品修改日期后重新上市。
所以预制菜，我及我的家人在家绝对不吃预制菜，在外面，避免不了预制菜，尽量选非预制吧。