在【老有酒家】吃饭，仿佛从京城穿越到了广府，灯光暖黄，墙上挂着些许老广风情的字画，没有喧宾夺主的装潢，一切围绕着“吃”这件正事展开，舒坦，亲切，还有几分怀旧风情。

老粤菜的地道与鲜活带着浓浓的人情，足味又温暖。难怪时时撞见老友，且常常发现邻桌某当红明星正自自然然聊天喝茶。全因主理人欧阳师傅数十年如一日坚守粤菜本味，深知“鲜”是粤菜的魂，从选料开始便不让分寸。这里的菜，传统却不守旧，创新而不浮夸，道道有分量。

捞汁毛蛤肉肥美饱满，汁水清鲜中跃出一缕微辣，像是海浪轻拍舌尖，瞬间唤醒味蕾。

杜阮凉瓜来自江门名产，肉厚脆口，苦后回甘。简单蒜蓉点缀，已是岭南风味的极致表达。

沙姜猪手炖得皮弹肉糯，沙姜香气如影随形，不张扬却难忘，是传统粤式温润功力的低语。

清鸡汤炖贵妃蚌，汤色澄澈如茶，味道却深厚如诗。蚌肉似玉，温润甜滑，一碗落胃，暖意自心底升起。

深井烧鹅可谓鎏金之作。鹅皮脆如琉璃，肉嫩多汁，炭香与卤香交织，是一口入魂的经典。

香煎鹰鲳是一场火候的默剧。外皮焦香酥脆，内里凝脂如玉，本鲜被完美封印，入口刹那才翩然释放。

帝王蟹三吃，如三重奏鸣：
鸡油蛋羹蒸蟹肉：蛋似云、蟹似月，鸡油添香不喧，清雅中见层次；
避风塘炒蟹：蒜酥、豆豉、辣香共舞，蟹肉披上黄金甲，外酥里嫩，风味磅礴；
蟹肉粉丝煲：粉丝吸尽蟹之精华，锅气缭绕，鲜浓入味，是一记味觉的收官。

白切骟鸡，冷盘热做。鸡有鸡味，皮爽肉滑，全凭原料自信与手艺底气。

咸鱼茄子煲，咸香出头，茄子软糯，一煲沸腾着市井的暖意与食欲的原始呼唤。

杜阮凉瓜酿拼扣肉，犹如味觉的阴阳相生。凉瓜清苦回甘，扣肉香糯绵软，一清一浓，彼此成就。

干炒牛河，镬气奔腾如骏马。河粉干爽、牛肉嫩滑，豉油香匀染每一条粉。

收官是一碗芋头腐竹银杏糖水：芋头粉糯、腐竹融于糖水，银杏软绵，甜得温柔如岭南晚风。一碗落胃，妥帖圆满，人间至味，往往归于平淡中的深厚。#国庆心动探店##逛吃北京240小时##微博旅行家# @微博美食 @微博媒体 http://t.cn/A6HxkiiR