猪前腿上的肉，由三分之一肥肉和三分之二瘦肉组成。有筋膜，吃起来口感好，肉质嫩，适合做馅。猪后腿上的肉，特别紧实，而且肉质会有点硬，肥肉较少，筋膜少，比较有弹性，适合爆炒。
发布于 广东
上班让人受尽委屈 25-10-03 19:20
猪前腿上的肉，由三分之一肥肉和三分之二瘦肉组成。有筋膜，吃起来口感好，肉质嫩，适合做馅。猪后腿上的肉，特别紧实，而且肉质会有点硬，肥肉较少，筋膜少，比较有弹性，适合爆炒。