西班牙顶级伊比利亚火腿（Jamon Ibérico de Bellota）可能需要长达6年时间才能完成整个生产周期，尤其是最昂贵的黑标火腿（100%纯种橡果饲养伊比利亚猪的后腿）。

不过这里包括猪的培育期（约2年）。宰杀后进行盐腌处理，风干时间至少24个月，顶级火腿可达36–48个月。某些品牌如Joselito或 Cinco Jotas 的“Gran Reserva”级别甚至超过4年。

切片卷着哈密瓜吃，清甜中和咸香。 http://t.cn/AX7mBdV6