#寻味南湖# 南江路农贸市场里藏着一家点记・潮汕大排档，是少见的开在菜场里的粤菜店。邓厨师长说，选在这里开店有两个原因：一是能就近采购新鲜食材，二是想让顾客感受最纯粹的市井烟火气。
店里的粤菜分五大类 —— 砂锅粥、打边炉、手工点心、炒菜和生腌熟醉。邓厨师长说，厨师团队大多是经验丰富的广东师傅，做得都是地道广式风味。

“我们海鲜砂锅粥我们是生米现煲，手工慢熬，暖胃又鲜甜，我们粥里面放了我们的石头蟹，还有我们的明虾。”

“那乳鸽我们会精选23-28天的乳鸽，加上我们的秘制酱料腌制而成，外酥里嫩、肉汁丰满”

“干炒牛河我们是大火猛炒，锅气十足，搭配我们的秘制嫩牛肉，这个是我们每桌必点的哦。”

除了热菜，店里的菠萝包也很受欢迎，夹上一片黄油，闻着香甜，吃着酥脆。邓厨师长说，把粤菜做好吃，坚持新鲜和锅气，把服务做到位，是他们一直坚持的初心。

“粤菜有传统，无正宗，没得输！” http://t.cn/AX736EPf