生煎素馄饨
馄饨在锅里摆好，倒入油，小火，略微煎一下，倒入一碗水，开大火，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟。
等水快要干时，调小火煎，底部呈焦黄色时，离火即成。
一小碟镇江陈醋，加了一点点姜末，
蘸生煎素馄饨，解油腻，味道也更好。
另外泡了一壶普洱茶，品味清虚雅素。
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发布于 上海