#韩国部队锅原身是剩菜猪食粥#

“七十年代初韩国才有的方便面，六十年代末却有了部队锅。” 这句话细想全是信息量——在国民连方便面都没见过的年代，一种依赖美军食材的火锅就已诞生，它的本质从来不是什么创意料理。

在食贫道 的纪录片里，一位韩国大叔道出了部队锅的原始做法：“最初是把来自美军的食材混在一起煮。” 更令人唏嘘的是，以前还有种叫“咕咕里粥”（直译：猪食粥）的东西，就是有人把美军吃剩的饭收集起来，煮成粥拿去售卖。

谁能想到，如今被视作韩国特色的部队锅，最初是象征着依附与贫困的集体记忆。后来经过商业运作，加入芝士、泡面这些元素，一步步被祛魅、再魅化，最终被包装成了代表韩国的文化符号。