#香港美食#大概只有香港人才知道碗仔翅的好吃，碗仔翅是香港街头常见的仿鱼翅汤羹小吃，以淀粉勾芡形成浓稠汤底，辅以老抽调色，常佐以麻油、浙醋、胡椒粉等调料提味。传统做法以清水、酱油为基汤，现代改良版多采用猪骨或鸡骨熬制高汤，并加入鸡肉丝、蛋花、金华火腿等丰富口感。 http://t.cn/AX7BW82v
发布于 广西
一岱涛 25-10-04 17:40
#香港美食#大概只有香港人才知道碗仔翅的好吃，碗仔翅是香港街头常见的仿鱼翅汤羹小吃，以淀粉勾芡形成浓稠汤底，辅以老抽调色，常佐以麻油、浙醋、胡椒粉等调料提味。传统做法以清水、酱油为基汤，现代改良版多采用猪骨或鸡骨熬制高汤，并加入鸡肉丝、蛋花、金华火腿等丰富口感。 http://t.cn/AX7BW82v