响水大米你知道吗

响水大米，是一种生长在火山熔岩台地土壤上的大米，是黑龙江省宁安市特产，也是中国国家地理标志产品。

响水大米米粒青如玉、晶莹剔透，蒸煮时香味袭人，口感绵软柔糯，有弹性，饭粒晶莹透亮，饭味清香适口，冷饭不回生，开胃怡神。

响水大米生长的土地，是亿万年前火山爆发，岩浆流淌凝固形成的大面积玄武岩“石板地”。

石板上的土壤由火山岩风化及腐殖质沉积形成，含腐植物多，疏松透气，富含有机质，肥力十足，积温高，且土壤下的石板能“无偿”“不限量”地为水稻生长提供微量元素。

灌溉用水取自镜泊湖，湖水来自牡丹江的上游，不仅无污染，还含有丰富的有机质和矿物质。

响水大米产自宁安市渤海镇响水地区，这里是唐代渤海国上京龙泉府遗址所在地。

当地属于长白山支脉的张广才岭和老爷岭之间的牡丹江上游谷地，三面环山，属低山丘陵区，为温带大陆性季风气候，年平均气温3.5℃，春季短促，冬夏分明，降水量为400 - 600毫米，光能潜力大，年平均日照时数为2600 - 2700小时，大于等于10℃的活动积温为2300 - 2700℃，在农作物生长季节每日实照8 - 10小时，夏至前后可达13 - 14小时。境内土壤类型多样，以暗棕壤为主，肥力高，保水、保肥性能好，十分有利于大米的生长。

响水大米种植历史悠久，一千多年前的渤海国时期，渤海镇地区已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术。

此后，响水大米成为历朝贡米，跨越千年。新中国成立后，它又成为国宴用米。

1992 - 1997年，响水大米连续三届获中国农业博览会金奖。

2007年1月18日，原国家质检总局批准对“响水大米”实施地理标志产品保护。

2013年11月30日，在“第11届中国国际农产品交易会”上，响水大米再次荣获金奖。

2019年11月15日，响水大米入选中国农业品牌目录。

目前，响水大米实施地理标志产品保护的范围为黑龙江省宁安市渤海镇、东京城镇、江南乡、卧龙乡、兰岗镇等5个乡镇现辖行政区域。

这个假期，走访了几家渤海镇和东京城镇的米厂，如果有用米需求的小伙伴，尤其是想了解响水大米的小伙伴，可以私聊。