毛哥和江叔 25-10-04 21:20

今天江大厨做了料足版鸭血粉丝汤。美团外卖从烤鸭店买个原味鸭架,去鸭屁股、腹腔肥油、脖颈淋巴,斩块熬底汤(2 小时),家中常备胡椒粉、姜、糖、盐、榨菜丝调味。之后捞出鸭架块,卸鸭肉,一部分入汤,一部分装盘配烧鹅蘸汁。其他内容物包括叮咚买的鸭血、鸭胗、豆制品涮涮三拼(免泡腐竹(5 分钟)、起泡豆皮(1 分钟)、响铃卷(3 秒钟)),切段龙门粉丝热汤直接下锅,铺碗底葱花香菜碎。胖哒毛自行添加灵魂辣椒油。江叔问老毛:味道怎么样?光吃不吭声!老毛忙不迭说:好吃!(吃了一半才想起拍特写)

发布于 北京