下班累到不想动时，一定要试试这碗家常炒面！🍜 不用复杂步骤，随手一炒就香到跺脚。

嫩滑的鸡蛋裹着劲道面条，咸香肉丝嚼着超入味，还有脆嫩蔬菜藏在每一口里——酱汁完完全全挂在面条上，嗦一口满是烟火气，幸福感直接冲上来！自己做的料足到夸张，不用怕不够吃，每次都能光盘，厨艺小白照着做也零失败！

家常炒面：食材清单+详细步骤

一、食材准备（1-2人份）

• 主食：碱水面200g（或干挂面煮至8分熟，过凉水沥干）

• 蛋白质：鸡蛋1-2个、猪里脊（或鸡胸肉）50g（切成细丝，用1勺生抽+少许淀粉抓匀腌制5分钟）

• 蔬菜：胡萝卜半根（切丝）（或青菜，根据喜好替换）

• 调味：生抽2勺、老抽半勺（提色）、蚝油1勺、盐少许、葱花/蒜末各1小把、食用油2勺

二、详细步骤

1. 热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋，快速炒成小块盛出（鸡蛋别炒老，嫩一点更好吃）。

2. 不用洗锅，再加少许油，放入蒜末爆香，倒入腌制好的肉丝，炒至变色后盛出。

3. 锅中留底油，放入胡萝卜丝翻炒1分钟，（蔬菜保持脆嫩口感）。

4. 倒入沥干的面条，用筷子轻轻拨散，加生抽、老抽、蚝油和少许盐，快速翻炒均匀，让每根面条都裹上酱汁。

5. 最后倒入炒好的鸡蛋和肉丝，翻炒10秒混合均匀，撒上葱花，即可关火出锅。
#微博兴趣创作计划##美食#