#看着像虫吃着像虫其实就是虫#
土笋冻，起源于福建省泉州市晋江安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。
海肠、沙虫、土笋是3种完全不同的东西，非常容易混淆。海肠学名“单环刺螠”，表面光滑无纹路，常见吃法就是山东韭菜炒海肠、海肠饺子，更有传闻鲁菜厨师把海肠晒干碾成粉当成味精提鲜；沙虫学名方格星虫，表面有方格子的纹路，广东湛江、广西北海多见沙虫刺身，清炒或者煲汤，晒成沙虫干；土笋又叫泥虫，长得又黄又黑比较丑，做法也只见过土笋冻这种小吃，只适合土笋冻这种吃胶质的吃法了，好像出了福建没见过别的地方吃土笋的了。 http://t.cn/AX7g9p0f