为了这口车轮大的馕,也值得专门去一趟库车!
来南疆,多少得搞点人文拍拍
刚出炉的库车,图地师傅打馕店
哎哟我天,也太香了.........
MigoooTravel&Memoryimage©️📷
带着米果环中国
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🫓为什么库车的馕如此让人着迷?
🌟千年传承:“活着的文物”
库车古称“龟兹”,是丝绸之路的重镇。这里的打馕历史,就像克孜尔石窟的壁画一样悠久。
🌟独特的“库车大馕”
库车大馕非常有名,大的像车轮,薄的地方像纸,中间印着漂亮的花纹。
🌟传统的馕坑和技艺
图地师傅用的是那种传统的土陶馕坑,用果木柴烧火,待内壁烧得滚烫,再徒手将馕饼精准地贴在坑壁上。这种古老的技艺,让馕带上了一种无法被机器复制的、独特的炭火灵魂。
❤️在图地师傅的打馕店,你可以这样沉浸式体验:
看:看师傅如何将面团揉、擀、戳、甩,最后“啪”地一声利落地贴进馕坑。
尝:一定要趁热吃,刚出炉的馕,边缘酥脆掉渣,中心柔软带韧!
📍详细地址:新疆阿克苏库车市140乡道托万比加克社区段与友谊北路交叉口正南方向106米左右 http://t.cn/R2WxkfX
发布于 新疆
