看我发过图片的就知道，漳浦这边还有一种东西很有名，那就是填鸭，最有名的当属漳浦县石榴镇的填鸭，所以很多店的店名都叫石榴填鸭，主要就是做盐水鸭肉和鸭肝的，但是我对鸭肉并没有什么感觉，主要还是喜欢他们的鸭肝。

鸭肝在这里也叫粉肝，培育的方式跟我们潮汕粉肝或者法国鹅肝一样，都很残忍，一样的饲养方法，不过鸭肝相对不大，一个大概1~2斤重。

上次我吃了一家叫阿军填鸭的，由于已经尝试过了，所以跳过了鸭肉和米饭+套餐的环节，觉得直接叫外卖来配茶就可以了，所以就在MT叫了这家林记卤鹅，店在龙湖大道。图中是16元的鸭肝和28元的猪肉灌肠，都是小份的。

先说鸭肝，对于16元这个价格，我是没想到份量这么多，但也大概知晓了品质，其中那种很柔软口感的肝并不多，大部分都是比较硬的，大家参考下我们潮汕自己的粉肝和普通肝就知道了。这盒的比例大概是2：8吧，但味道还是不错的，而且是真的不贵。

另外一个是灌肠，也叫筵肠，也是这边的特色美食，上次也发过一家。感觉这家的灌肠不错，肉质松软，肥瘦适中，味道也更香，不过这家的蘸酱不是上次那种蒜泥酱油，而是蒜泥醋。相比这下，这家的筵肠我感觉更加喜欢，而鸭肝的话，价格摆在这里，所以我也不好要求太多。

大家下次有来漳浦，除了我推荐的沙茶面、O袋、生烫、煎包之外，筵肠和鸭肝也是必吃。至于这边特色的豆芽饭、卤面、油粿和肉圆，因为我们自己也有，或者不是很好吃，所以可吃可不吃。