#植物科普#

豌豆是豆科豌豆属的一年生或越年生攀援草本植物。以下是关于它的科普介绍：

形态特征

- 植株：高约0.5-2米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
- 叶：托叶呈心形，下缘具细牙齿，小叶约4-6片，叶卷须呈长圆形至卵圆形。
- 花：一般为1-3朵，颜色为白色或紫色，花冠为蝶形。
- 果实：豆荚呈长椭圆形，长约5-10厘米，绿色，光滑无毛，内有种子2-10颗。
- 种子：青绿色，有皱纹或无，晒干后为黄色，呈长圆形。

生长习性

- 气候：适应能力强，耐旱、耐寒、耐贫瘠，不耐热，适宜生长温度为16-23摄氏度，对水分和光照要求较高，湿润且长日照环境最佳。
- 土壤：对土壤要求低，在盐碱含量高或低洼土地中生长差，最适宜在疏松、肥力高的土壤中种植，最佳pH在6.5-8.0。
- 攀援特性：具有攀援特性，主干叶卷须须附着在其他物体上才能向上生长。

主要价值

- 食用价值：是蔬菜、粮食、饲料兼用型作物，干籽粒可炖煮、炒菜、加工淀粉等，嫩苗、嫩荚、鲜籽粒可作蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。
- 经济价值：豌豆尖是高档绿色蔬菜，具有较高经济价值。
- 生态价值：与根瘤菌共生，能抑制土壤退化，节约氮肥，增强土壤透气透水性，提高土地肥力。
- 科研价值：是遗传学研究的重要材料，孟德尔通过对豌豆的研究发现了基因分离与自由组合定律。

栽培历史

豌豆栽培史悠久，在近东和欧洲新石器时代村落遗址（公元前7000年前）中就已发现碳化的豌豆种子，原产于中亚及地中海地区，传入印度北部后，再经中亚西亚传入中国。

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