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王陈芳医生指出，“果食主义”减肥法极不科学，会导致营养严重失衡，微量元素缺乏，以及内分泌紊乱。长期蛋白质缺失还会导致肌肉流失和身体多部位干枯。水果中的高果糖含量容易引起血糖大幅波动和胰岛素水平急剧上升，长期如此可能诱发胰岛素抵抗，增加患糖尿病和肥胖症的风险。

王医生还强调，单一水果饮食无法满足人体基础能量需求，长期能量摄入不足会导致基础代谢率下降，迫使身体进入“节能模式”，对健康造成长远损害。她提醒公众，减肥不应以牺牲健康为代价，应警惕极端减肥心态，避免陷入不科学的“减肥执念”。

据报道，该波兰女子从19岁开始坚持只吃生水果，长达8年之久，去世前体重仅为22公斤，还出现了指甲变黄、牙齿腐烂等严重健康问题。
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