我大姑作为一个老护士长，
外加现在的高血糖人士，
她严格控糖，
现在也一直戴着动态血糖检测仪，
我采访了她一个问题，
也是之前和一个网友讨论的：
“糊糊类的升糖快，
煎饼就是糊糊做的，
为什么煎饼就升糖慢”

我大姑说：
因为糊糊是湿的，好消化吸收，
煎饼是干的啊。[笑cry]

她说控糖最要干湿分离，
吃饭的时候不要一边吃饭一边喝水，
米饭面条升糖快，因为相对水分比较大。
煎饼等干一点的主食升糖慢。
煎饼也分很多种，
大米、小米升糖快，
高粱、荞麦、玉米这些升糖慢。

#姥姥家的日常#