各位亲爱的朋友们:中秋快乐，家家幸福美满！
有朋友问:老莫有什么简单好用的招可以做发面面点不失败？
​这个话题天天在都萦绕耳旁，每个人都会回答用温水和面、酵母过期等等答案，其实在我看来以下几点才能简单帮助新手走向成功。
​1.不管任何季节都按照正常量放酵母，这样就能确保发酵不出意外。
​2.不迷信任何“偏方窍门”，按照基础操作按部就班去做就好，因为听的越多问题越复杂，出事的点也就越多。
3.不把面团揉太光滑，开始做丑一点没事，成功才是第一位的，这样有利于加强你的自信心，越放松越简单。
​4.任何步骤不过度操作，比如和面把材料和匀就好，揉面别太久没大泡就行，还有发面期间勤看看状态，技术不到勤能补拙。
​以上这些算是技术也是百姓话语，相信大家都会看懂，合理利用就能行。#微博兴趣创作计划##美食教程##面食教程##面点师老莫[超话]# http://t.cn/R2WxTrw