分享一道香辣鱿鱼！🔥
鱿鱼Q弹入味，香辣过瘾，配米饭、啤酒都绝了！做法超简单，5分钟搞定～

🌟 食材：
新鲜鱿鱼
辣椒、蒜末、姜片 生抽、老抽、料酒

🍳 做法：
1️⃣鱿鱼改刀+焯水
▫️ 鱿鱼洗净后切花刀（斜刀切纹路，焯水后会卷成超好看的鱿鱼花！）
▫️ 温水加料酒+姜片，鱿鱼下锅焯水 ，捞出！（时间50秒即可，久会变橡皮擦！）
2️⃣锅里放油，放入焯好水的鱿鱼，放生抽、豆瓣酱、老抽少许翻拌均匀。
[三R] 放入切好的香蒜末、姜片、辣椒🌶️（爱吃辣的多放小米辣！)大火翻炒30秒即可出锅。

💡 碎碎念：
✔️ 切鱿鱼时刀要利
✔️ 鱿鱼焯水时间一定不能长！
✔️ 全程大火快炒，鱿鱼才嫩！
✔️ 嗜辣星人可多加小米辣，用火锅底料或者香辣酱翻炒，辣到飞起🌶️ 。
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