管家的日子
25-10-07 08:46 微博认证:微博原创视频博主

睡前走到露台,朝月亮的方向抬头。月亮映在遙遠的新疆大地,是朋友發來的照片,彌補了上海上空的漆黑⋯⋯

一早去昆山接細毛和櫻桃回市區,預訂了景煊的午餐。一路上我們聽魯豫的「岩中花述」,聊起這個年紀少有的智慧與清醒。相比智慧,清醒更为重要。然而烏龍事件再次發生,直到吃完回家,才想起離開景煊時店員問我:16號的位置還要保留嗎⋯⋯

5號晚上,我問總廚彭師傅新釜飯何時上線,他隨口問我是否已預訂座位,若沒有可以幫我先拿個號。我全然未覺有異,還說已經訂了。直到中午到店,服務員歉意地為我們臨時安排雙人座位時,我仍以為是餐廳生意太好,暗自為他們高興。回家翻看手機記錄,才驚覺這個烏龍的嚴重性。我原本要訂的是6號的位置,手誤卻寫成了16號。整個過程中,竟都未意識到自己的疏失,更沒想起給這給滿座的餐廳平添了多少麻煩。年齡大不是藉口,烏龍更不是理由⋯⋯

招牌點心一道道上桌,從翡翠筍尖鮮蝦餃到爆汁牛肉餅。其實最想讓櫻桃嘗嘗韭菜炸蝦盒,這樣是可以請她轉告村裡把韭菜盒子的顏值提高。前天本想說,下苑村的頂級美食是韭菜盒子,每次去村裡都會提出要吃。村裡每個人都會做,根本沒有固定配方,隨手就能做出來,做得快,吃得也快。每次飽腹滿足之後,總會萌生新念頭:顏值提高、份量減小,除了烙,還可以油煎……

彭師傅端出一鍋下週即將上線的釜飯,請我們試味,並關照我不要發佈。我完全理解,未正式上線的菜單仍有調整可能。可以透露的是,這是蟹粉與帶魚的組合釜飯,配了一瓶意大利黑醋,兩種吃法,味型截然不同,實在是好。彭師傅說,這款米飯中最難確定的是帶魚,江浙及南下沿海的帶魚均未入選,就連昨天試吃的帶魚已接近理想品質,卻仍未最終拍板。做菜如做產品,起點高了就回不去了,同時也帶來更大挑戰和學習機遇。希望下週這鍋釜飯能正式出現在菜單上,屆時再去品嘗⋯⋯

把她們送到機場後回家。原本打算隨意解決的中秋之夜,因前一天和小謝、小張看麵包店鋪時隨口問了句中秋怎麼過,他們沒有計劃便直接邀請來我家。下午又收到鄰居五號樓EVA的微信,得知她在上海,便一併邀請來家裡聚聚。家裡有一鍋順德東海酒家的雞翅煲,再煮一鍋毛豆小娘蟹,去菜場買了芋頭和南瓜,回家做了蝦醬芋頭、味噌紫蘇南瓜,炒了一盤韭黃雞蛋……

四個人都不喝酒,也不吃飯,以餘暉代酒,邊吃邊聊。聊起從前往事,EVA翻出手機裡的老照片——那時的小院,我們這些相聚歡愉的人:波子、老羊、山地、楊桃、五線譜、蜜蜂媽媽、老莫、Hiro桑、Maemae、Hiroro,幸福的雜貨舖⋯⋯

這些年走近生命裡的這些朋友,回憶總是美好的。晚餐在歡聲笑語中結束⋯⋯

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发布于 上海