食品安全无小事，安全问题大于天

一位老顾客在奶茶里喝出了“锯齿状异物”。听起来骇人，其实如果从材料和工艺角度看，这类异物的来源有迹可循。

首先，若为塑料质地，常见来源是封口膜切边。
奶茶店的封口机在高温下热切杯膜，刀口若磨损、加热不均或残留奶茶液体，就容易把膜边切出“锯齿形碎片”。这类碎片轻薄、半透明，常漂浮在液面或吸入吸管。

其次，若为硬质透明物，也可能是搅拌机或制冰机的塑料部件老化脱落。长期受力、高温冲洗后，塑料件边缘会产生微裂纹或断片，形状往往不规则、有锐角。

还有一种情况是茶底或配料凝固异常。珍珠、椰果、布丁若受冷藏温度或酸度影响，会出现片状结块或糖化凝胶，触感异常但本质可食。

消费者最担心的，是“化学污染”或“金属碎屑”。
但从“锯齿状”形态来看，这类概率反而较低，因为金属切割多呈不规则断面，而非连续齿形。

无论来源如何，这类事件都说明一个问题：
快节奏制作下的小型门店，往往忽略了设备老化与封口刀清洁。食品安全并不只在原料，而在机器与人之间的那一点细节。

一杯奶茶出问题，不是偶然，而是设备、卫生、培训共同松懈的结果。#老顾客称奶茶喝出锯齿状物体#http://t.cn/AXzZiKeu http://t.cn/AXzZ65LY