#星有千千杰[超话]#《百香果流心年糕制作过程》
1.食材准备
百香果对半切开，锋利的刀刃划开紧实果肉，金黄浆汁顺着刀痕渗出，指尖探入湿润内壁剐蹭种子，粘稠汁液裹满指缝。年糕条在蒸汽熏蒸下逐渐软化，用筷子在柔韧米糕中央戳刺出深孔，裂口随着揉按翕张。

2.填充融合
将冰镇百香果肉挤入年糕孔隙，低温果浆撞击热糯米糕激起细微战栗。手指捏住年糕开口反复揉压，半透明膏体与金色果浆在挤压中交融，黏腻汁水从缝隙溢出，在灯光下泛着水光。

3.加热反应
平底锅里的黄油化作液态，填馅年糕放入时发出滋响。煎制过程中年糕表面逐渐隆起焦痕，内部果浆受热膨胀，透过半透明米糕能看到翻滚的金色流体。锅铲按压时整块年糕剧烈颤抖，滚烫流心从破口喷涌而出。

4.成品装盘
炸至酥脆的年糕切开瞬间，浓稠果汁如泉涌出，在白色瓷盘蜿蜒流淌。被浸透的米糕维持着完整形状，只有轻轻触碰才会吐出更多温热浆液，最终与盘底蜜汁汇成一片湿泞。 http://t.cn/AX7gnIk8