【寒露子夜·桂花酒酿芋泥圆子】🌕
月光浸着露水,捧一碗「桂花酒酿芋泥圆子」最是应景——紫芋泥搓成的圆子如珍珠沉浮,酒酿米粒裹着糖桂花漾开涟漪,勺起时能拉出琥珀色蜜丝,寒夜的清冷瞬间被甜暖驱散。
🍡 子夜甜梦谱(2人份)
▫️荔浦芋头200g|糯米粉60g|酒酿50g
▫️糖桂花15g|蜂蜜10ml|干桂花1g
⏳ 30分钟手作美学
1️⃣ 芋雪团玉:芋头蒸熟压泥,加糯米粉揉成不粘手面团,搓成指尖大小的圆子;
2️⃣ 醉月浮光:水沸下圆子煮至浮起,加酒酿再次煮沸,糖桂花调成琉璃芡;
3️⃣ 寒露点妆:关火淋蜂蜜,撒干桂花,碗底故意留两粒未化开的桂花蜜酿。
🍂 时令巧思
• 微醺升级:浇半勺桂花米酒,甜香更馥郁
• 晨食改造:冷藏后的芋圆拌希腊酸奶,撒烤燕麦变身早餐杯#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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