#第一次见用绿豆给炖肉去腥的#、#用绿豆给炖肉去腥#
素厨选手老北京食神这一招去腥法真给我看愣了！做红茶焖牛尾，用传统的方法给牛尾去腥需要用水浇两个小时，时间不够直接上邪修————放生绿豆飞水去腥增香，旁边观看的大厨们都直呼：我肤浅了，没见过这样的去腥方式！这就是正统看见邪修的复杂心情吗？原来绿豆里富含丰富的植物蛋白，可以分解膻味结构，果然厨综不仅可以看到各地大厨们同台飙技，还可以学到各种新颖厨房小妙招，已经记在小本本上，准备明天就试试～ #炙热游戏百厨大战#
发布于 北京