#重庆人点评张掖麻辣烫# 南北麻辣烫，你Pick谁的哪一种风味？

重庆派的麻辣，灵魂在牛油锅底，香气霸道直接。讲究一个麻辣暴击，麻辣，是花椒与辣椒联袂上演的“立体攻击”，瞬间点燃你的唇舌，吃得人额头冒汗，酣畅淋漓。必配香油蒜泥碟，是吃法的终极仪式。

甘肃派的醇厚。精髓在能喝的原汤与灵魂辣子。辣味是香辣回甘，醇香不呛，后劲绵长。手擀粉、土豆片挂汁一流，满满西北风情。

甘肃麻辣烫在福建难得吃到，重庆麻辣烫比较常吃。家附近有一家重庆麻辣烫，每到饭点，小小的门面就挤满了放学的学生，被周边学生认证的好味道，保准好吃！推开玻璃门，熟悉的霸道香气便扑面而来——是牛油锅底在持续沸腾的醇厚焦香，混着辣椒与花椒被热油激发出的辛香，瞬间就能勾出馋虫。

有机会要到甘肃去尝尝张掖麻辣烫#跟着榜单去扫街# 去吃本地人用脚步票选出的高分好店，尝尝地方风味。