我还是决定写点个人对尖团音和上口音的理解。
我是外行，说得肯定不对，我也不打算出道，还不打算出名，来挑刺来抬杠就是您对，好好讨论特别欢迎。
我认为研究这一块儿应当与京剧的历史一一对应来看。因而我的观点是尖团音和上口音在京剧里的应用，应当是以观众为中心，而不是故意为难人。（以下图来自百度）
京剧怎么来的？来源于徽班进京，来源于各个曲种的融合。那徽班的起源又有一定的历史文化背景、地理影响和经济背景:
1.明清时期正好是徽商鼎盛的时期，扬州的徽商富甲天下，食不厌精，脍不厌细。富足之余有精神文明的需求，又因为徽州有东南邹鲁之称，徽商也是儒商，受传统文化熏陶，需要发展的上得台面的娱乐活动更多一点对雅的追求。
2.戏曲恰好符合了这一类需求，为徽州盐商茶商等特供的徽剧就发展起来了。
3.徽剧徽班称之为徽，我猜可能因为“金主霸霸”是徽商的缘故，实际上演员大多数是安庆人（比如程长庚）。安庆紧邻湖北，安庆话有一部分属于汉地方言（从安庆起源的另一个曲种黄梅戏就非常明显）。从小我就觉得在京剧里，很多咬字偏安庆话还掺一点扬州方言。比如“书信”的书，得念“xu”（但声母不是单纯的希而是偏师）；比如“何处”念做“huo qu”（声母也不是单纯的区而是偏一点吃）；比如“珠”念“支于”；比如“泪”念“luei”，“内”念“nuei”；“如”念“鱼”；“白”念“bo”（记得武林外传的扈十娘吗？她一直用南京话喊bo公子）；还有“隔”“阁”念“guo”，“可以”是“阔以”（这个好像四川话也这么说）。
当然不可能京剧咬字是纯纯安庆话或者扬州话，不然把所有京剧演员都送到安庆学方言好了。
4.有很多吴语里的尖团字，比如j的音发z，但不是所有都这样，具体可以看图二。
这原因也很简单，徽商在扬州发展得好，扬州往南，苏锡常包括以前的松江县（现在的上海），都是吴语区。吴语方言至今保留了尖团字。
徽州方言有很多，徽州官话也属于吴语，至今也保留尖团字。
一来当时徽剧的受众包含很多吴语区的人，二来徽班的发展也融合了昆曲，尖团音在京剧里保留下来就不那么奇怪了。（徽班还融合了梆子[喵喵]）
5.徽班进京给乾隆祝寿，之后就在北京，跟汉调和秦腔融合，最后形成了京汉语言为主，加上湖广音和中州音（河南官话）的形式。
这里敲黑板，回归我的论点，一个曲种能被称之为国剧，是以观众为中心，一定是大部分国人喜爱和欣赏的。江南听得懂，湖广听得懂，陕西听得懂，中原听得懂，京城听得懂，这才是京剧成为京剧的基础。
所谓的尖团音也好，上口音也好，都是为形成京剧服务，而不是为了京剧再继续发展提供障碍的。
现在这些语言特点能保留，一来音韵成形，已经很好听了；二来解放前有教会徒弟饿死师父的担心，留点门槛。
戏曲发展的生命力在于观众，在于与时代的结合。京剧形成如此，京剧继续发展也如此，这并不是瞎结合，而是需要一定的审美。
京剧里对尖团字和上口音的挑剔，我个人认为并不一定保留过去就完全正确，更加不是随便乱改也行，而是要看怎么能保留雅的同时被更多年轻人喜欢了。不然四大名旦不会有那么多创新了。

明清时期徽商指的是徽州的徽，仅限于现在的黄山市，江西婺源和部分宣城市。徽州古语有云:“前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢”，这丢出去要么考科举，要么做生意。盖因徽州地区七山二水一分田，没有发展农业的地理基础，只能向外发展。往外发展的徽商，要么去紧邻徽州的浙江杭州、浙江衢州、浙江湖州，要么去当时江南省的省会南京，进而去扬州，再去全国各地，因而有无徽不成镇的说法。
徽州方言太多太杂。当初如果用徽州方言为底发展徽剧，我估计大概没啥人能懂，更加难发展了。但徽州和安庆紧邻，安庆话并不难懂，徽班又都是安庆人，这就合理了。