财蚂蚁
25-10-08 22:56 微博认证:美食博主

#每日一餐分享#
蚂蚁同学告诉你如何0基础做大菜[哈哈][哈哈][哈哈]

假期余额不足
肉肉来补
一盘杜昂独昂的“红烧肉”

原材料:多层五花肉一条(商家代切),干红辣椒6颗、冰糖5块、八角4颗、鱼香叶3片,桂皮2块,生姜1大块。

生抽、老抽、料酒、甜酒水适量。

1、五花肉冷水入锅,生姜用刀背拍两下,倒点料酒,大火盖锅盖焯水,待水滚两分钟,捞出肉“热水”洗净(一定不要沾冷水!!!)
2、起锅烧油下冰糖,转小火炒至糖变棕色冒泡泡,肉入锅翻炒至上色,加生抽、老抽、甜酒水。大料全部加进去。
3、倒入已烧开的一大壶水,没过肉面,再次沸腾后,倒进铸铁锅中小火炖一个小时。
4、最后再倒回炒锅里,把大料挑出去丢掉,大火收干水份。

[心]出锅,开吃[心]

#肖战 Gucci包机#这待遇呀,真香!和咱这特制的红烧肉有的一拼,都是人见人爱的香饽饽!期待肖战更多大片大片[心][心][哈哈][哈哈]

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发布于 湖南