#植物科普# 黄岩蜜桔是浙江省台州市黄岩区特产，为中国国家地理标志产品。每年10月到12月，都是黄岩蜜橘成熟的好时期，这时的蜜橘甜度高、口感好、汁水多，吃上一口，甜到心坎。

历史渊源

黄岩是世界柑橘始祖地之一，也是中国优质柑橘生产基地，栽橘历史悠久。三国吴沈莹《临海水土异物志》记载“鸡桔子，大如指。味甘。永宁界中有之”。三国时黄岩已有金橘栽培，唐朝时黄岩蜜橘被选为贡品，南宋高宗称赞黄岩乳柑为“天下果实第一”。世界上栽培面积最大的宽皮柑橘品种温州蜜柑的先祖——本地广橘就在黄岩。中国农业科学院柑橘研究所研究结果表明，黄岩蜜橘是世界蜜橘之源。

生长环境

黄岩属中亚热带季风潮湿气候类型，全年气候温暖湿润，四季分明，全年≥10℃的积温丰富，无霜期长，年日照时数约2000小时，光照充足，降雨充沛。其地处浙江黄金海岸中部，七山一水两分田，境内建有总库容达6.91亿立方米（正常库容4.57亿方）的长潭水库，形成了独特的小气候环境。同时，黄岩柑桔的集中产区永宁江两岸为冲积壤土，土壤肥沃，土层深厚，带沙性，通气性好，且永宁江潮涨潮落，富含柑桔生长发育所必需的有机质和矿物质微量元素，为柑桔类植物的生长提供了理想的栖息之地。

植物特征

• 树体与枝叶：黄岩蜜桔的树体大小和形态因品种而异。一般来说，树冠呈圆头形或自然半圆形，树姿较开张。枝条较细密，有刺或无刺。叶片为单身复叶，呈椭圆形或卵状椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶缘有浅钝裂齿。

• 花朵：花为白色，较小，单生或簇生。花瓣5片，呈长椭圆形，雄蕊多数，花丝细长，花药黄色。花具有香气，花期一般在4 - 5月。

• 果实：黄岩蜜桔属宽皮橘类，果皮橙黄色，多为肾形，中心柱空。果肉柔软化渣，甜酸适口。不同品种果实略有差异，本地早果实扁圆形，果皮薄且较光滑，汁多、有香气；早桔果实扁圆形；槾桔果实扁圆形或圆锥形，果皮略粗糙，松脆，有香气，耐贮藏；乳桔果实扁圆形，汁胞橙黄色，风味浓甜、有香气；宫川温州蜜柑果实扁圆形，皮薄，味甜。

主要品种

黄岩蜜桔品种资源丰富，品种品系达500多个。近年来，除了传统品种，还引进了红美人、由良、金秋砂糖橘、鸡尾葡萄柚、晴姬、沃柑、甘平等优良品种。

品质特点

黄岩蜜桔以“皮薄而味珍、食不留渣、甘逾萍实”而闻名遐迩，具有柔软多汁、风味浓甜、香气醇厚等特点。其可溶性固形物含量较高，一般在11% - 13%左右，酸度适中，口感清甜爽口。

栽培技术

• 筑墩栽培：这是黄岩祖先创造的一种先进柑橘栽培模式和土地利用方式。在永宁江两岸含盐量较高的滩涂地上，通过“刮泥筑墩淋卤”方法，使橘墩土壤中含盐量快速下降，有效利用潮水与洪水带来的天然矿物质营养，减少施肥量。同时，筑墩提高了橘树种植部位的地势，降低地下水位，增加土壤通透性和含氧量，提高抗涝害、潮灾及抗病的能力。此外，在直根下面放置瓦缸片阻止主根向墩以下深入，促进须根生长，提高橘墩内土壤养分吸收与利用，保障橘树生长健壮。

• 现代栽培技术：近年来，黄岩主要从无病毒化、标准化和数字化三方面入手，规范种植技术，提高果品品质。2019年开始应用优良的育苗基质（椰糠、草炭）进行柑橘营养钵育苗，培育无病毒柑橘苗，能延缓黄龙病的蔓延，促进早投产，提高单株产量。以绿色食品生产为标准，严格执行《黄岩蜜橘绿色生产技术规范》，推行生产技术操作规程，统一采用绿色果品栽培技术，并配备农残检测仪器设备等，实现种植栽培管理的标准化、统一化和规范化。

经济价值

• 种植与销售：黄岩蜜桔是当地农业的重要支柱产业。目前全区柑橘品种品系达180多个，种植面积5.4万亩，产量6.5万吨，年产值为4亿元。其销售渠道广泛，包括线下的水果市场、超市以及线上电商平台等，深受消费者喜爱。

• 加工产业：黄岩拥有全国最大的柑橘罐头出口企业，除了鲜食，黄岩蜜桔还被加工成果汁、罐头、果脯等产品，进一步提高了产品附加值，拓展了产业链。

文化价值

黄岩蜜桔承载着丰富的历史文化内涵，是黄岩的“千年品牌”。它在唐朝被列为贡品，南宋时期就获得了“天下果实第一”的美誉，许多文人墨客也为其留下了诗词佳作。同时，黄岩还举办各类与蜜桔相关的文化活动和节庆，如柑橘文化节等，进一步提升了黄岩蜜桔的文化影响力和品牌知名度。#微博兴趣创作计划#