【从法老花环到太空育种：一棵芹菜的世界旅行】

你可知道，早在公元前1323年，古埃及法老图坦卡蒙的陵墓里就摆放着用芹菜叶编成的花环？这株散发着独特清香的植物，从此开始了它跨越三千多年的环球之旅。

芹菜最初野生于地中海沿岸，荷马史诗里就写过它生长在沼泽地的身影。直到公元前400年左右，古希腊人开始驯化这种植物，名医希波克拉底还专门记载了它的药用价值。当张骞打通西域，芹菜随着驼铃来到中国，先是作为庭院里的一抹翠绿，后来才走上餐桌——唐朝宰相魏征甚至为它“代言”，每顿饭都要配一盘糖醋芹菜。

十六世纪是芹菜全球化的关键时期：它向东传入印度、朝鲜和日本，向西被意大利人带到英伦三岛。有趣的是，欧洲园丁们对芹菜进行了“美颜改造”，培育出叶柄肥厚爽脆的西芹。当法国移民带着它飘洋过海到美洲，谁曾想这颗东方来的蔬菜，竟在加州和佛罗里达的农场里形成规模化生产。

现代科技更让芹菜焕发新生：2008年它曾搭乘神舟七号遨游太空，培育出“杭马1号”等新品种；2024年中国科学家更是揭开了芹菜驯化的基因密码。从法老墓中的神圣装饰，到寻常百姓家的盘中青翠，这棵小菜用千年时光，在人类文明史上写下了属于自己的绿色篇章。

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