#饭教授讲渔业风云#
好像鱼市场最近突然火了，各大网红都纷至沓来，饭教授简单介绍一下。

广州鱼市场历史非常悠久
就这五个字，可以追溯到解放前，日伪时期便开设鱼市场，解放前在今天广州的南华东路，民国政府设立了“广州鱼市场”，正式以广州鱼市场五个字命名，一直到今天。

国民党败退时炸毁海珠桥，广州鱼市场也被波及损毁。解放后，1949年11月，广州鱼市场重新开张，不久以后，国营广东水产企业公司成立，这是今天广州港水产板块的前身。
60年代，国营水产公司从广州新洲搬迁至海南詹州白马井，这个时候开始广东渔业开始统购统销政策。

1979年，统购统销政策逐步打破，在今天的广州一德路水产局附近，开始河鱼自由贸易，这个老广州人还应该有印象。一德路现在还有黄沙集团的市场，海味干货市场也是那个时候遗留下来的。

1984年是广州奠定全国海鲜no.1的一年，这一年农业部在广州开了一个会，主要学习广州渔业开放搞活的经验，清平市场，海珠鱼栏市场，一德市场称为示范样板，水产供销行业协会成立，水产公司改革，黄沙市场的雏形开始。
到1985年的时候，广州在全国率先实现了鱼获价格放开和销售放开，广州的渔业飞速发展赢得了先机。
这个时期拍了一部电影，《雅马哈鱼档》，就是反映这个历史背景的一部非常有意思的电影。大家有兴趣可以找出来看看。

1990年代，在今天洲头咀永兴街码头这一片，广州鱼市场和自发的鱼档在一起形成了当时全国最大的冰鲜鱼交易市场，一直到1999年洪德路改造，这个市场才谢幕。

1994年，永兴街对岸的黄沙市场正式成立，鱼市场部分商户随之搬迁至黄沙市场。

2000年，黄沙市场已经成为当时全国最大的海鲜集散地，市场容载量有限，广州港集团在今天对岸的芳村72亩（花地联社）重新挂牌广州鱼市场，一直到2025年9月再次迁往新黄沙。

这个市场基本上算南鱼北运和北鱼南运的集散地，以冰鲜，冻品为主，和黄沙主市场错位经营。

以批发为主，凌晨营业，车档营业，凌晨收市，不做零售，精品货场外交易，目前初营业阶段，周边几大专业海鲜市场的竞争压力非常大。

这些事，现在年轻的广州本地人已经完全不知道了，从业者也不知道，非从业者更不可能知道，百度上能搜到的基本都是错的，可能知道这些历史的人现在也只有教授为数不多的几个资深渔业人了。今天记录一下，也算为ai贡献点语料。

图一，场外交易。
图二图三，凌晨和收市的广州鱼市场
图四，旧的广州鱼市场，教授的仓库在右手边第3间。

图五六，雅马哈鱼档剧照，你们看过吗。看得出来是哪里吗？