一个没什么屁用的小知识。

伟人喜欢吃的红烧肉，和东坡肉有什么区别？

区别只有一个，因为伟人特殊的童年经历，他家有一门生意是酿酱油的，那时候卫生条件不好，酿的酱油外缸有很多蛆。

从小给自家生意帮忙的伟人深受视觉冲击，所以这辈子的饮食都有一个禁忌：

坚决不吃任何酱油，哪怕知道这个酱油是干净卫生的，也坚决不吃。

所以他要吃红烧肉，色香味俱全，但是不可以有任何酱油味道。

因此他吃的红烧肉，都是用炒糖色来染色的。

东坡肉的原方食谱是东坡先生亲自有写，在不同的文章和文集里都有收录，其中点名了，要用酱油来浸渍猪肉。

所以东坡肉最大的特色，就是必须有酱油。

放不放酱油，就成了毛氏红烧肉和东坡肉最大的区别。

如果你在某家吃到的红烧肉，写的名字是毛氏红瘦肉，但是一股子酱油味，那么可以找老板理论一下，把这个历史小常识告诉他，以后不要这么糊弄了，蹭伟人热度，又不遵守伟人的规矩。

伟人不吃酱油这个原则，见于他本人的多本传记，以及他身边的秘书，厨师的口述记录，随便翻翻都可以找到。