#国庆心动探店#
成都李雪火锅探店｜本地人私藏的麻辣王者，巴适得板！

终于打卡了成都朋友疯狂安利的李雪火锅！藏在巷子里的老店，锅底一上桌就闻到熟悉的牛油香，瞬间DNA动了～

🔥锅底：牛油+花椒的暴击
点的是经典全红锅，辣度可选（我选的中辣，本地人觉得刚好）。锅底醇厚不燥，花椒麻得过瘾但不会发苦，越煮越香！听老板说用的是茂汶花椒和重庆老牛油，难怪比连锁店更有层次感～

🥩必点菜品清单
▪️ 鲜毛肚：叶片大且脆嫩，七上八下直接爽脆弹牙！
▪️ 雪花牛肉：腌制得入味，涮10秒裹满辣油，肉香和麻辣融合绝了～
▪️ 猪脑花：本地人必点！用漏勺小火慢煮，软糯绵密无腥气。
▪️ 小郡肝：处理得很干净，脆嫩不柴，蘸干碟更香！
（隐藏吃法：土豆片煮到最后吸饱汤汁，甜辣口超上头！）

💡环境&服务
老式火锅店风格，桌距稍近但烟火气十足。服务员会主动帮忙调火候、加茶，态度亲切～人均80+就能吃到撑，性价比超高！

⚠️Tips：晚市排队严重！建议5点前到或错峰，微辣选手备好酸奶解辣～

吃完嘴唇微微发麻，但就是停不下来！这才是成都火锅该有的味道啊～（附上红油锅特写图，馋哭隔壁桌😋）