一场家庭聚餐后几小时，参加寿宴的十几人先后出现剧烈呕吐、腹痛和腹泻，被集体送进急诊室。调查发现，元凶是桌上那盘美味的“蛋黄酱拌海鲜沙拉”，它被金黄色葡萄球菌污染并在室温下放置过久，产生了耐热的肠毒素。
食物中毒来得快、去得也快，像一场针对肠道的“闪电战”。它的主角往往不是活细菌本身，而是它们预先产生的毒素。理解这一点，是正确应对的关键。 http://t.cn/AXz53Gkr