#冻干蔬菜脆 油炸# 市面上平价的果蔬干，用的其实大多是另一种技术——真空低温脱水技术（Vacuum Frying，简称 VF），这种技术脱水主要靠的是油炸。即使含油量已经远低于传统的高温油炸，通过 VF 真空低温技术制作出来的果蔬干依然有约 10% 的脂肪含量。那么如何选对果蔬冻干呢？详见图三👇 #商家回应蔬菜脆被质疑是油炸#