抗炎day45✅经常会想的埃塞俄比亚菜

早餐：蓝莓🫐覆盆子莓果粉椰子酸奶碗、温水冲山药汁

午餐：烤野生大西洋鳕鱼石榴牛油果🥑沙拉🥗、焙茶椰奶拿铁

晚餐：埃塞俄比亚菜！ 被朋友带去之后经常会想去吃，每次去就是我们一桌非(maybe埃塞俄比亚)黑人。本来想点他家的生肉，但因为周三周五因为是埃塞俄比亚东正教的斋戒制度fasting没有，于是点了：
- derek tibis香煎牛肉(有点像铁板牛肉，上菜的时候也是铁板上来的，用澄清黄油、洋葱、蒜、香料煎的，更劲道)；
- geba weta香炖牛肉（加了洋葱、蒜、香料去辣），
- 配injera酸味扁面饼(主要原料是Teff苔麸/黍类小粒谷物，因为发酵，味道带酸，质地像柔软的发泡煎饼，分美国版本和埃塞版本，美国版本估计是为了本地化，更薄)

上菜会把肉都倒在酸味扁面饼上，用手撕一小片裹着肉吃，还配了一碟加了芥末的辣酱，随喜好蘸不蘸酱

偶尔外食选埃塞菜感觉是稍微不大会吃咧吧的，感觉没啥深加工食物，都是肉、菜，加工方法炖、煎、炒比较一目了然也很符合咱中国人的口味。就是没啥青菜的dish就是了。满足！

餐馆叫Birndo Restaurant and Bar，在一个全是埃塞俄比亚各种餐馆商铺的plaza，周末很火爆不好找车位，咱这一看就是不熟悉菜品的服务员很nice愿意耐心介绍，肉品质很好，性价比也超高，两个人点了两个肉没吃完，打包第二天还够一个人的lunch

庆祝一下体检结果阶段性胜利，明天继续再家整了