蛋黄小饼干,香到舔手指![吃瓜][吃瓜]
3个蛋黄加2勺糖,用打蛋器打发到颜色变浅、纹路不消失。筛入3勺低筋面粉,翻拌成无颗粒的面糊。
裱花袋套上圆口花嘴,装进面糊,在烤盘上挤成小圆圈(间距留大点,烤会膨胀)。
烤箱提前预热160℃,中层烤15-20分钟,等饼干边缘微黄就成。
刚出炉是软的,放凉后超酥脆,咬着满是蛋黄香,追剧、给娃当零食都合适,一次能吃一大盘!
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