茶糖瓜 25-10-10 17:45
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分享个菜谱,超好吃超入味
鸡翅划两刀焯水1分钟
准备蒜末生姜末和小米辣末(不能吃辣的少放点)
(不辣的)青红椒各一根切段
一些葱花
1.多放点油,先煎鸡翅(擦干水分,不然油崩),不要着急翻面,把两面都煎金黄盛出来
2.用剩余的油烧热开小火(不然蒜末立马焦了)
加入蒜末生姜末、小米辣末,同时加入郫县豆瓣酱炒香,香味出来后下鸡翅
翻炒一会加水(没过鸡翅一点即可)
3.可以加点酱油调色,和白胡椒调味
4.鸡翅熟得快,大火收汁
5.收到差不多的时候加入青红椒段,翻炒差不多之后就可以出锅了
出锅前可以加一些葱花
巨好吃,辣椒鸡翅全光盘
辣椒有超多vc

因为加了郫县豆瓣酱,所以是有味道的,基本不需要再加盐,收汁差不多的时候尝尝味,少了再加就行

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发布于 浙江