【酸爽！#四川人的吃醋天花板#】开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在资阳市雁江区中和镇，古法酿醋技艺可以追溯到清朝嘉庆年间。传承至今，当地“中和醋”仍严格采用天然菌种酿造，历经700余天的自然日晒夜露完成发酵，再经15至30天的静置沉淀，终成醇香佳品。本期食情局，来品味#资阳这口用700多天酿造的老陈醋#↓（川观新闻记者 田姣）#四川[地点]# http://t.cn/AXzJp4NF