一人食宝藏汤！丝瓜鸡蛋汤鲜到掉眉毛，低卡还暖胃

一人食煮上一碗丝瓜鸡蛋汤，简直是幸福感爆棚！软嫩的丝瓜吸满鲜美的汤汁，裹着金黄的蛋花，一口下去清甜不腻，连汤带料喝光都没负担，简单又治愈，完全挑不出缺点！

🌈 食材清单（1人份约180大卡）

• 丝瓜1根（约200g，选嫩一点的，去皮后滚刀切小块）

• 鸡蛋2个（加少许盐打散，蛋液更入味）

• 葱花少许（最后增香，没有也可省略）

• 调味：盐1小勺、白胡椒粉少许（提鲜不抢味，根据口味调整）

🌈 超简单做法（10分钟速成）

1. 碗中打入鸡蛋，加半勺盐搅匀，热锅放1勺油，油热后倒入蛋液，用筷子快速划散成小块，炒至金黄后盛出备用（蛋块别炒太老，嫩一点更鲜）。

2. 不用洗锅，再加少许油，放入丝瓜块，中火翻炒2分钟，直到丝瓜变软、表面微微透明（炒过的丝瓜更易出汁，汤更鲜）。

3. 倒入适量开水（没过丝瓜即可），大火煮开后转中小火，保持不加盖状态煮3分钟（不加盖能避免丝瓜煮烂，保持软嫩口感）。

4. 放入之前炒好的鸡蛋块，继续煮2分钟，让鸡蛋吸满汤汁，最后加1小勺盐、少许白胡椒粉调味，撒上葱花，关火就能喝！

🥬 食材营养解析：好喝还补营养

• 丝瓜：低卡界的“补水能手”，每100g仅含20大卡，水分含量高达94%，喝汤就能补充水分，夏天喝超解渴；还富含维生素C、维生素B族和钾元素，维生素C能帮助抗氧化，钾元素可辅助调节身体电解质，而且丝瓜中的“丝瓜络”成分（煮软后不明显）还能促进肠道蠕动，适合怕胖又想补营养的人。

• 鸡蛋：“全营养食物”实锤，每1个鸡蛋约含6g优质蛋白，氨基酸组成和人体需求高度匹配，好吸收不浪费，减脂期吃也能补够蛋白质，避免肌肉流失；还含有卵磷脂、维生素A和维生素D，卵磷脂能滋养神经，维生素A则能保护视力，搭配丝瓜正好实现“补水+补蛋白”，营养均衡又不腻。

这道汤不管是当晚餐的配汤，还是一人食的主餐，都超合适！#微博兴趣创作计划##美食#