外滩之巅·封神午宴
甘良成和杨艳彬大厨联袂出品
华尔道夫总统套房品山野客味和闽海鲜风
🥢五道前菜是金不换的清香引出角螺的脆爽、客家手撕鸡的咸鲜、脆皮叉烧的焦糖风味交织、马踏湖脆藕的清甜、薄壳米的鲜
🥢甘良成师傅带来了“酸子姜花甲王”酸爽开胃、“竹笙酿燕窝”清雅精致
🥢杨艳彬师傅的“古法煨炖泉州牛排”，软烂醇香、入味至深；另一道“油泼秘制鲜黄鱼”，独特的底味烘托食材本味之鲜美；“封神鸳鸯炒饭” 复刻了节目中的决赛参赛作品， 最朴素的食材为基调，却有不凡的味觉 http://t.cn/RXmziHV
发布于 上海